Сет №6 Рыбные тарталетки

Условия хранения

• Хранить торт следует в холодильнике.

• Оптимальный температурный режим от 2℃ до 4℃. Максимальная температура 6℃.

• Срок хранения торта до 5 суток.

Кондитерские изделия впитывают в себя  посторонние запахи, поэтому следует предварительно убрать из холодильника рыбу, мясо (в том числе колбасную продукцию) и другие сильно пахнущие продукты.

Формирование цены

Стоимость торта складывается из нескольких составляющих:

• Начинка. В нашем ассортименте большой выбор начинок: от классических до самых необычных и экзотических. С начинками можно ознакомиться в отдельном разделе сайта.

• Покрытие.  

• Декор. Чем сложнее и необычнее десерт, тем выше будет цена. 

• Сырье. Все ингредиенты первой свежести и лучшего качества!

• Работа наших кондитеров. Каждый десерт изготавливается индивидуально от выпекания основы до завязывания бантика на коробке.

- за 2 дня + 30%

- за 1 день + 50%

- день в день + 100%

Подобрать вес и ярус

Вес торта  это условно-приблизительная величина, она зависит от:

1. Начинки

2. Покрытия

3. Оформления (фигурок и их количества)

Примерно рассчитать необходимый вес можно, исходя от количества гостей. В среднем на одну персону предполагается 150-200 грамм торта. Стоит учитывать формат и ярусность торта. красивого двухъярусного изделия из 2кг не получится.

Примерный расчет с учетом количества гостей и массы торта:

• На 15 человек - от 3000 г - один ярус.

• На 30 человек - от 5000 г - два яруса.

• На 50 человек - от 9000 г - три-четыре яруса
  
  

Если вы хотите, чтобы ваш десерт был многоярусным и по-настоящему эффектным и высоким, то можно использовать легкие несъедобные “фальш-ярусы”, которые придадут высоту и объем торту, при этом стоимость такого десерта будет гораздо ниже, чем при использовании всех съедобных ярусов.