Муссовые пирожные

120г.

Мусс, покрытие: глазурь.

120г.

Бисквит красный бархат, малиновое конфи, миндальны мусс.
Покрытие: шоколадный велюр.

120г.

Бисквит со вкусом лесных ягод, конфи ежевичное, миндальный мусс.
Покрытие: шоколадный велюр.

Пряный бисквит (корица, грецкий орех), легкий сырный мусс, грушевое компоте.
Покрытие - шоколадный велюр.

120г.

Фисташковый бисквит, кремё с йогуртом и марципаном, вишневое конфи.
Покрытие: глазурь.

120г.

Черничный бисквит, конфи с чёрной смородиной и голубикой, фисташковый мусс.
Покрытие: шоколадный велюр